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近江牛サーロインの炭火焼き”ビステッカ”セット

近江牛　～Omi Beef～

近江牛は、琵琶湖の自然を維持し続ける山々に囲まれた地で、自然の恵みと生産者の愛情で育つ日本のブランド和牛です。
400年以上の歴史を持つ近江牛は、日本三大和牛の中でも最も歴史があり、卓越した生産者に育てられた近江牛は和牛の極みです。

～　Cena　～

＜始まりの一皿＞
　メジマグロのカルパッチョ仕立てフレッシュトマトのソース

＜パスタ＞
　お好きなパスタを下の3種類よりお選びください。
　・帆立貝とラディッキオのスパゲッティ
　・渡り蟹のトマトソーススパゲッティ
　・金華豚のミートソーススパゲッティ

＜近江牛サーロインの炭火焼き＞
　※お好みの「味付け」「焼き加減」「ボリューム」をそれぞれお選びください。

味付け	焼き加減	ボリューム・コース料金
プレアヴェルデ ※ドライトマト、イタリアンパセリ、ルッコラなどをきざんで混ぜ合わせた緑のピュレ	Medium rare　～ミディアム・レアお肉の両面にしっかりと焼き色をつけ、内部は生に近い状態を保ちながら火を通した焼き具合	100g　　　　13,000円
塩・粒マスタード	Medium　～ミディアム表面はこんがりと焼け、内部はうっすらピンク色になるまで焼いた焼き具合	150g　　　　16,000円
	Welldone　～ウェルダンお肉の内部にまでしっかりと火を通し、赤身が残らないように焼いた状態	200ｇ　　　　18,000円

味付け

焼き加減

ボリューム・コース料金

プレアヴェルデ

※ドライトマト、イタリアンパセリ、ルッコラなどをきざんで混ぜ合わせた緑のピュレ

Medium rare　～ミディアム・レア

お肉の両面にしっかりと焼き色をつけ、内部は生に近い状態を保ちながら火を通した焼き具合

100g　　　　13,000円

塩・粒マスタード

Medium　～ミディアム

表面はこんがりと焼け、内部はうっすらピンク色になるまで焼いた焼き具合

150g　　　　16,000円　

Welldone　～ウェルダン

お肉の内部にまでしっかりと火を通し、赤身が残らないように焼いた状態

200ｇ　　　　18,000円

提供時間

17:30～22:00（L.O.20:00）

ディナー定休日

火曜日・水曜日

備考

※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。

※ご提供まで少しお時間いただくメニューとなっておりますので、事前予約をお勧めいたします。

※ランチでの利用をご希望の場合は、お問合せ下さい。