大正2年(1913年)創業、京都のベーカリー「進々堂」がプロデュースした、
自慢のパンと料理・ワイン・チーズで幸せな時間を過ごせるブラッスリー。
Le Bon Vivre(ルボンヴィーヴル)とは、「良き人生」の意味。
フランス人の日常生活に息づく伝統的な郷土料理・家庭料理から現代的な料理まで、
高級フレンチとは一線を画した肩肘張らない新しいレストランのスタイルをお楽しみいただけます。
2024年5月22日(水)~2024年7月11日(木)まで期間限定で、
1階レストラン「ルボンヴィーヴル」にて「柑橘果物のアフタヌーンティー 2024」を販売いたします。
今年も、おすすめの柑橘果物をバリエーション豊かなスイーツでお楽しみいただきます。
ティースタンド上段には、フレッシュなままお召しあがりいただくシェフおすすめのオレンジ。「ヨーグルトムースとブラッドオレンジジュレのヴェリーヌ」は、ほどよい甘みと酸味のきいたオレンジのジュレをさっぱりとしたヨーグルトムースの上にのせ、果汁たっぷりのブラッドオレンジをアクセントに加えました。このほか、すっきりとした酸味と甘みのバランスがいいなめらかなレモンカードに自家製レモンチップをのせた「レモンタルト」やマカロンを。
中段にカヌレ・ド・ボルドーと共に存在感のあるスコーンは、ロンネフェルト社の香り高いアールグレイ茶葉を使用した贅沢な一品。口に入れた瞬間にふわっと広がる香りを楽しみながらお召し上がりください。
下段は、程よい塩味のサーモンコンフィとマスカルポーネムースのタルティーヌや、肉々しい歯ごたがたまらないミニアッシェバーガーなど、京都のベーカリー「進々堂」自慢のブレッドと共に味わう人気のセイボリーもお楽しみいただけます。
お飲み物は、1823 年に設立された歴史あるドイツの紅茶メーカーである「ロンネフェルトティー」より、ローズヒップとハイビスカスをブレンドした真っ赤なハーブティー「ロージーローズヒップ」を含めた4種類ご用意しております。ロンネフェルトティーは、優れた品質で知られ、時間と手間を十分にかけた製法で独自のブランドを創り出しました。この老舗メーカーの気品ある香りもお楽しみください。
上段:おすすめオレンジ、レモンタルト、ミニマカロン ピスタチオ
ヨーグルトムースとブラッドオレンジのヴェリーヌ、アメリカンチェリー
中段:アールグレイとレモンの自家製スコーン(クロテッドクリーム、はちみつ)
カヌレ・ド・ボルドー
下段:ミニステークアッシェバーガー、お野菜ごろごろスープ、
サーモンコンフィとマスカルポーネムースのタルティーヌ
ロンネフェルトティー(4 種より選択)・コーヒー
レストラン「Le Bon Vivre」