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期间:2024年10月16日~
日式甜品鸡尾酒2024年10月16日 (星期三)开始提供
~理念是“温故而知新”。京都点心处鼓月的日式点心搭配的鸡尾酒也在展开~
2024年10月16日 (星期三)开始销售活动同时举行
我们与鹿儿岛县滨田清酒酿造有限公司合作，该公司从事清酒酿造，目标是“让正宗的烧酒成为真正的国民清酒，进而成为世界一流的清酒”。与鹿儿岛县的 Hamada Sake Brewery Co., Ltd 合作创建了一个项目，以帮助传达日本的吸引力。第二次合作是一款以烧酒为基础的鸡尾酒，将于 2024 年 10 月 16 日星期三开始发售。
此次合作的理念是“知古知新”。温（问）旧（furuki），了解新。尊重过去（传统）的同时融入新精髓的鸡尾酒被命名为来自京都的“Omotenashi Cocktail”、“Nostalgia”和“Shinfu”。 “Nostalgia”是今年迎来创业79周年的京都点心店Kozuki的一款日式点心“Tsumika Grape”，您可以享受到宇风特有的甜香与甜味的和谐。我添加了它。 “Shinpu”是一款以“京都威士忌西阵黑带”和“京都威士忌西阵黑带”为基础的鸡尾酒，最后，您可以添加自己的香草糖浆来调制鸡尾酒这可以让你找到你的新品味。
开始销售 | 2024年10月16日 (星期三) |
提供地点 | THE 皇家花园酒店 ICONIC 京都1 楼“THE BAR” |
营业时间 | (17:00-23:00 (L.O. 22:30) |
销售价格 | 怀古:1,897日元 新风:1,518日元 ※显示费用包含消费税、服务费。 |
“日式甜点鸡尾酒”合作纪念!Instagram关注&「赞」活动实施决定!
为了纪念这次合作，我们将举办一场 Instagram 活动。这是一项限时活动，只需1,000日元（含税和服务费）即可品尝以寒冷天气为基酒调制的鸡尾酒“Shinpu”。
■实施期间：2024年10月16日（星期三）至2024年11月30日（星期六）
■参与方式：
1. 关注THE 皇家花园酒店 ICONIC 京都、京都甜品店湖月、滨田清酒厂的官方Instagram
2. THE 皇家花园酒店 ICONIC 京都的“Shinfu”帖子点赞
3. 只需向“THE BAR”的调酒师展示您关注并“点赞”的屏幕即可
【THE BAR调酒师小室健太评论】
这次的鸡尾酒基酒是“Ukaze”。这款正宗的大麦烧酒由 4 种未加工清酒以 1% 的增量混合而成。尽管 Hamada Sake Brewery 是一家历史悠久的烧酒制造商，拥有超过 155 年的历史，但该公司致力于为日本烈酒注入新生命的承诺给我们带来了启发。在这款鸡尾酒中，您可以体验烧酒与日本甜点搭配的新方式。我们酒店的理念是“新颖且引人注目”。如果您能在一天结束时享受轻松的时光，通过日式甜鸡尾酒获得各种“领悟”和“发现”，我们将非常高兴。
＜懐古（かいこ）＞
10月は京都三大祭りのひとつ「時代祭」が開催されます。「時代祭」の行列で京の都を堂々と歩む馬の姿と、西部開拓時代の馬に乗って牛の世話をする「牛飼い」から名付けられたカクテル「カウボーイ」より着想を得ました。「カウボーイ」はバーボンウイスキーにミルクを加えたまろやかな口当たりのカクテル。ベースであるバーボンウイスキーを日本のスピリッツである麦焼酎「うかぜ」で和酒らしさを演出。ひんやりとしたクリーミーな質感の中に焼酎らしい風味が立ちます。江戸時代初期から広がった清水焼の器でお召し上がりください。
さらに、和のスイーツカクテルにふさわしい甘味として、京菓子處 鼓月のお饅頭「摘み果 葡萄」を添えました。
＜新風（しんぷう）＞
これまでにない作り方や飲み方で、カクテルのムーブメントを巻き起こしたいという想いを込め、「新風」と命名。ベースの焼酎「うかぜ」に「京都ウイスキー西陣織黒帯」を加えることで焼酎とジャパニーズ・ウイスキーの供宴を実現し、新たな風が吹き込む様子をライムピールで演出しています。また、味の変化を楽しむために、バニラシロップをスポイトでお好みの量を入れる“最後の仕上げを飲み手に委ねる”体験スタイルも、斬新なアプローチです。和をベースにした新たなスイーツカクテルをご堪能いただけます。
[正宗大麦烧酒“Ukaze”]
该产品以鹿儿岛方言命名为“Ukaze”，将于2023年公司成立155周年之际推出，旨在打造来自鹿儿岛烧酒王国的新风格大麦烧酒。通过采用先进的调配技术，以1%的增量调配四种独特的烈酒，我们获得了让人想起饼干和面包的“甜香”的清爽口感，以及让您感受到大麦原始味道的品质。标签表达了四种未混合清酒（大麦、温和浓郁、浓郁香气和新鲜）的和谐。它在今年的国际葡萄酒及烈酒大赛（IWSC）中荣获金奖，并在海外受到好评。
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[京都甜品店小月“采摘的葡萄”]
带有新鲜采摘葡萄的果香的烤馒头。葡萄酱采用5：5比例的红酒香型花蜜调制而成，衬托出葡萄干的浓郁风味，让您享受松脆的果肉和果香的味道。
◆京都点心店 Kozuki 公共关系 鸟海佑介评论
将“怀旧”的奶油味和在口中扩散的“宇风”的风味与“Tsumika Budou”的多汁葡萄馅料和炼乳面团的醇香相结合，完成了甜点。我希望更多的人能够通过怀旧体验“日本甜点”和“烧酒”的新可能性。
＜濵田酒造について＞
明治元年にいちき串木野市に蔵を構え、この地とともに歩んで150余年。現在は伝兵衛蔵・傳藏院蔵（でんぞういんぐら）・金山蔵という3つの蔵を有し、各々の蔵が『伝統』『革新』『継承』という焼酎づくりの理念を体現しています。その取り組みが評価され、2023年の「インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション」において、「焼酎プロデューサートロフィー」を受賞。主な銘柄は、本格芋焼酎「海童」「赤兎馬」「だいやめ～DAIYAME～」や、本格麦焼酎「うかぜ」など。
URL：https://www.hamadasyuzou.co.jp/
【株式会社鼓月について】
2024年に創業79年目を迎えた京菓子處 鼓月は、看板商品の「プレミアム千寿せんべい」をはじめ、代表銘菓の「華」や果実饅頭「摘み果シリーズ」を販売。また、京菓子のノウハウを活かした洋菓子ブランド「Pâtisserie KINEEL京都」、スポーツ向けの特製羊羹「anpower（アンパワー）」を展開し「思い出作りのお手伝い」を理念にお菓子の製造販売を行う、トータルスイーツカンパニー。https://www.kogetsu.com/